精米したての新鮮な生ぬかにビール酵母を含む素材を加えて撹拌し、その後１～２ヶ月程熟成させ、最後にもう一度手作業で撹拌してようやく熟成ぬか床が出来上がります。自然発酵により熟成させており、一切人工乳酸菌等は使用しない自然発酵によるものです。
すぐ使用できて簡単に手作りのぬか漬けができる様に熟成させたぬか床ですので、初めての方でもおいしいぬか漬けが出来あがります。ぬか床は夏場の温度管理がむずかしいので、冷蔵庫に簡単に入り袋を開けて外から揉んで頂ければ掻き回す手間がかからない様設計されております。

原材料：ぬか、塩、酒粕、昆布、魚肉エキス、ビール酵母、唐辛子、からし粉
保存方法：直射日光を避け涼しい所に保管、夏場や長期保存の場合は冷蔵庫にお入れください。
内容量：1.5kg

商品名：ビール酵母入自然熟成ぬか床
商品番号：y0001
990円 税込み