チーバくんの黒くてとがった鼻の先、利根川と江戸川が分かれる頂点が関宿。そんな関宿のきれいな湧水と下仁田産の最上級特等こんにゃくいも粉で、明治7年創業以来150年こんにゃくを製造しております。

こんにゃく芋をすりおろしたこんにゃくいも粉に凝固剤となる水酸化カルシウムを加え練り上げ、たっぷりのお湯で炊き上げ、さらに水にさらしながらアク抜きしてこんにゃくが出来上がります。

出来上がったこんにゃくを切り分けただけのこんにゃく、こんにゃくをところてんのように押し出したつきこんにゃく、製造過程で穴の空いた筒に入れてお湯の中へ押し出して作るのがしらたきです。

こんにゃくの黒い色は、昔はいもの皮が混ざっていたために黒かったのですが、近年では不純物のない白いこんにゃくを作ることができるようになったのですが、あえてヒジキなどの海藻の粉末で着色をしています。

原材料名：こんにゃく芋精粉（国産）、海草粉末／水酸化カルシウム
内容量：250g
保存方法：高温・直射日光・冷凍をさけて保存してください

商品名：逆井 こんにゃく
商品番号：y0293
162円 税込み

原材料名：こんにゃく芋精粉（国産）、海草粉末／水酸化カルシウム
内容量：230g
保存方法：高温・直射日光・冷凍をさけて保存してください

商品名：逆井 つきこんにゃく
商品番号：y0294
162円 税込み

原材料名：こんにゃく芋精粉（国産）、水酸化カルシウム
内容量：200g
保存方法：高温・直射日光・冷凍をさけて保存してください

商品名：逆井 しらたき
商品番号：y0295
162円 税込み