豊洲内長
築地前身の日本橋魚河岸時代に創業し、築地から豊洲へと市場とともに歩んで参りました。積み重ねた目利きの力、市場の集荷力を活かし、「これは美味しい」とおすすめするものをお届けいたします。
岡富商店 訳あり・のどぐろ無添加一夜干しセット
「訳あり」のどぐろ
「一日漁」の新鮮な魚にこだわり、お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。上質な干物を造りつづける岡富商店では、色味の悪いもの、少しの傷ものなど正規の商品と比べても味に差のないものでも不良品扱いとなります。そんな「訳あり」ののどぐろをお得なセットにしました。
旨味の決め手となる脂質が多く『白身のトロ』とも呼ばれるのどぐろ、その旨味と美味しさは格別です。
日本海で獲れる魚の中で近年最も高級なのどぐろを「天日塩」のみで一夜干に仕上げました。
脂質に富むプランクトンを餌に育つ島根県沖ののどぐろは、他漁場のものより脂がのっているのが特徴で、原料はすべて地元島根県産を使用しています。
あかむつ（のどぐろ）、天日塩 6～8枚（計500g）
※商品は冷凍でお届けいたします。
岡富商店
昭和二十五年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
長年培った匠の技で厳選した魚を使って上質な干物を造りつづけています。
商品名：岡富商店 訳あり・のどぐろ無添加一夜干しセット（u01）
商品番号：u0073
5,500円税込み･送料込み
※北海道・沖縄・離島へは配送できません