凍らせて作るスポンジ状態の豆腐です。関西では「高野豆腐」とも言われます。水分の吸収性が良いのが特徴ですので、汁物の味がそのまま内部まで入るのが利点です。細かく切ってみそ汁に入れてもよし、工夫してご利用下さい。 信州の厳しい寒さが凍み豆腐をつくる環境に適していたため、現在では全国で生産される凍み豆腐の９割以上が長野県産です。 良質なたんぱく質、カルシウム、鉄分などを豊富に含み、血液中の中性脂肪の上昇を抑え、悪玉コレステロールを減少させることも確認されています。近年は健康食品としても注目されております。

原材料：大豆（遺伝子非組換え）、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤（塩化カルシウム）
アレルゲン：大豆、同工場で小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かにを使用
保存方法：高温多湿を避け常温で保存
内容量：8個

商品名：凍み豆腐 8枚
商品番号：y0109
540円 税込み